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黑茶虽糙,但是茶中粗粮营养不少 ​

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所谓“一日无茶则滞,三日无茶则病”说的正是黑茶,随着安化黑茶、普洱等黑茶的持续火热,它的保健价值也被逐渐挖掘出来,成为了养生的一大主力军。

黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的问题。尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后,喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。

在加工过程中黑茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体。它具有止渴生津、提神醒脑、调理肠胃,帮助消化的功能,长年饮用,对降低血压、血脂和血糖,增强毛细血管的韧性有很明显的作用。

在黑茶的后发酵过程中,它可催化促进茶叶中的物质转化,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘;还具有较强的促消化、调节代谢的作用。

现代人的养生概念都提倡吃粗粮,对于外观不那么漂亮的黑茶来说何尝不是茶叶界的“粗粮”呢?

粗并不是指粗枝烂叶,而是指的是成熟的叶片。别小看这粗老叶子,其下却蕴藏着大量的健康富矿。首先,粗老叶富含木质纤维和茶多糖,这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。黑茶中含有氨基酸等成分,这些成分有助于调节代谢,并有助于食物的消化,起到增进食欲的效果。

说是粗粮,主要还是其含有茶梗,不过,黑茶的养生价值并不低于其它茶,因为茶梗中茶多糖含量较高。它经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等程序,茶叶变得不再完整,再加上黑茶的原料选择特殊,有的直接采用茶梗,如煎茶,因此黑茶从表面上看显得粗糙不已,没有光鲜的外表,并不那么令人赏心悦目。但也正因为如此,看似枯枝焦叶的黑茶才有了自己的特色,给人以厚重、道劲之感,在粗糙中见神韵,于朴实中出芳华。老子说:“是以大丈夫,处其厚,不处其薄;处其实,不处其华。”道家的这种美学追求,在黑茶身上得到了完美的诠释。

近年来湖南黑茶的保健功效越来越多地被挖掘出来,黑茶也因为功效的魅力被市场接受,并在饮用的过程中慢慢了解黑茶的饮用魅力。黑茶不同的阶段有不同的口感,存一款自己的茶,每一年都去喝一喝体会岁月变迁的味道。

感受时间的醇厚和润滑。

黑茶虽然看起来粗老,但是它的保健功效显著,黑茶的汤色和口感也会越喝越爱,各大茶类都有好茶,希望您深入了解黑茶,被找到一款自己钟爱的黑茶。


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