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就要过年了,学几道硬菜,让年夜饭吃得津津有味,家人更开心

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原标题:就要过年了,学几道硬菜,让年夜饭吃得津津有味,家人更开心

一年一度的春节就要到了,过年最重要的就是和家人们聚在一起吃顿年夜饭。现在很多人选择去酒店吃,但是在酒店吃年夜饭,吃完了饭就各回各家了,没有过年的气氛,不如一家人在家里吃,又温馨又热闹。记得小时候,每逢过年,爸爸妈妈一大早就开始忙活起来,炸圆子,蒸年糕,煨藕汤......忙得不亦乐乎,我们也帮着大人打下手,摘菜,洗菜,一家人一边干活,一边家长里短的聊着天,其乐融融,年夜饭做好了,一家人围坐在一起边吃饭,边看春节晚会,既温馨又有年味!在家吃年夜饭,做什么菜又简单又好吃?我给大家推荐这几道家常菜,高端大气上档次,做法简单,零失败,一起来学习吧!

红烧鲳鱼(寓意平安昌盛)

鲳鱼清理干净,背部划几刀。热锅放油,放入鲳鱼煎至两面微黄,起锅。锅里留少许油,下入姜,葱白,煸炒出香味,放入1勺黄豆酱,翻炒均匀,然后加入1小碗清水,2勺生抽,2克盐,半勺白糖,放入鲳鱼,盖上盖子煮5分钟,中途翻个面,然后把鱼盛入盘中,锅里的汤汁里加入水淀粉,勾芡。再加入1勺香醋,熬至汤汁浓稠,浇在鲳鱼上,撒上葱花,美味即成。这鱼刺少肉嫩,口感酸酸甜甜,嫩滑爽口,很受孩子们的喜爱。

珍珠糯米圆子(团团圆圆)


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